Mårten Rapp kom med denna info om en något trött & trasig ost när Vi kom in på samtalet om varför den ena osten aldrig är sig lik den andra osten ungefär.
"Casu marzu (även kallad casu modde, casu cundhídu, eller på italienska formaggio marcio) är en ost som hittas i Sardinien, Italien, känd för att sållas med levande insektslarver. Casu marzu betyder "rutten ost" på sardiska och är till vardags känd som maskost (på engelska maggot cheese). Osten är gjord på opastöriserad fårmjölk, och lagras i cirka tre månader."
Resterande info har Ni här: http://sv.wikipedia.org/wiki/Casu_marzu samt här: http://incontiguousbrick.wordpress.com/2007/07/15/grossest-food-ever-casu-marzu/
Dzt!
/B.S/